Voedingsdienste- en Skoonmaakbestuurder | Food Services & Housekeeping Manager
Voedingsdienste- en Skoonmaakbestuurder | Food Services & Housekeeping Manager
Posligging: Zwavelpoort, Pretoria
Oorsig
’n Gevestigde maatskappy is op soek na ’n ervare en goed georganiseerde Voedingsdienste- en Skoonmaakbestuurder om die daaglikse bedrywighede van die voedseldienste, kombuis en koffiewinkel te bestuur, met toesig oor die huishoudings- en skoonmaakafdeling as ’n sekondêre verantwoordelikheid. Die ideale kandidaat beskik oor sterk bestuursvaardighede, praktiese kennis van voedselveiligheid en ervaring in ’n hospitaal- of gesondheidsorgomgewing.
Verantwoordelikhede
Bestuur die daaglikse bedrywighede van die voedseldienste, kombuis en koffiewinkel
Beplan en bestuur spyskaarte om aan pasiënte se dieetvereistes en spesiale dieetbehoeftes te voldoen
Monitor begrotings, bestellings, voorraadvlakke en voedselkoste om kostebeheer te verseker
Verseker dat voedselvoorbereiding, kookmetodes en voedselhantering aan streng voedselveiligheids- en higiënestandaarde voldoen
Verseker nakoming van gesondheids-, veiligheids- en beroepsgesondheidsvereistes
Bestuur kombuispersoneel, werkskedules en daaglikse taakverdeling
Hou toesig oor die huishoudings- en skoonmaakafdeling om te verseker dat die fasiliteit skoon en netjies gehou word
Verseker dat toepaslike infeksiebeheer- en skoonmaakstandaarde nagekom word
Lei, ontwikkel en ondersteun personeel in beide departemente
Minimum Vereistes
’n Relevante graad of diploma in Voedseldiensbestuur, Gasvryheidsbestuur, Voedselwetenskap of ’n verwante rigting
Ten minste 5 jaar se bestuurservaring, hoofsaaklik in voedseldienste
Ervaring in ’n hospitaal- of gesondheidsorgomgewing sal sterk voorkeur geniet
Goeie praktiese kennis van spyskaartbeplanning en spesiale pasiëntdiëte
Deeglike kennis van voedselveiligheid, higiëne en beroepsgesondheid en -veiligheid (OHS)
Praktiese ervaring met toesig oor huishoudings- of skoonmaakpersoneel
Ervaring met begrotings, voorraadbestuur, bestellings en kostebeheer
Geldige bestuurslisensie en eie vervoer
Persoonlike Eienskappe
Sterk leierskap- en bestuursvaardighede
Uitstekende organisatoriese vermoëns en aandag aan detail
Goeie kommunikasie- en interpersoonlike vaardighede
Praktiese ingesteldheid met sterk probleemoplossingsvermoë
Die vermoë om verskeie departemente en verantwoordelikhede effektief te bestuur
’n Sterk fokus op gehalte, higiëne, veiligheid en kostedoeltreffendheid